amx_menu - это как бы клиентское меню и пункты туда добавляй через
'addons\amxmodx\configs\custommenuitems.cfg', в нём же всё расписано - что и как.
А то что на твоем скрине - вызывается командой
amxmodmenu, так сказать админское меню, в него тож можно добавлять пункты через указаный выше cfg.

пиши плз понятнее, ато пока понял что ты спрашиваеш... Или может быть поздно уже =]